pane realizzato con grani salentini

Nel Salento è periodo di raccolta delle olive. Il Nostro olio anche se di qualità extravergine non vine preso in considerazione dall'Europa eppure persone di 70 anni salgono su alberi secolari per far cadere il prodotto e portarlo ai frantoi. I frantoi pagano le olive come miseria, imbottigliano il prodotto e lo rivendono. Il contadino fà la fame mentre prima dell'Europa guadagnava, istruiva i figli. IO voglio però farmi una fetta di pane realizzato con grani salentini e cotto nel forno a legna accompagnato da pomodori cresciuti senza fitofarmaci delle multinazionali spalleggiate dal potere con un filo di olio di oliva extravergine salentino accompagnato da uno spunsale (cipolla selvatica salentina) !

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